天空藍-咖啡產區、烘焙度、口感及特色!!

咖啡豆  

 

 肯亞AA

產區:非洲

品種:阿拉比卡

烘焙度:中深

特色: 生長於海拔5000~ 7000英呎的非洲大陸,
在非洲的咖啡市場佔有一席之地,
具有獨特天然果酸、飽實感佳,有甜甜的酒香,
口感滑順、味道濃厚。

 

 有機尼加拉瓜

產區:尼加拉瓜

品種:阿拉比卡

烘焙度:中度

特色: 生長在有遮蔭的環境下,以日曬法乾燥。
咖啡稠度柔和,香氣馥郁,帶有堅果及可可的味道。
層次豐富的口感,溫潤的酸度,回甘的苦味,
多元的果香及巧克力香,齒頰留香韻味綿長,
口中微酸立即轉化甜味的變化,正式微妙之處。

 

 皇家特級藍山

產區:尼加拉瓜北部,Jinotega地區

品種:阿拉比卡

烘焙度:中度

特色: 高海拔的咖啡具豐富的醇度,品質特殊、產量稀少。
風味清香醇久、具優質的果香花香、並帶有溫潤的口感。
飲後風味餘韻綿長。


 

 有機蘇門達臘曼特寧

產區:印尼

品種:阿拉比卡

烘焙度:中度

特色: 具有特殊的芳香,稍微有水果的味道、清新與完整的甜味。
豆子的氣味並含有焦糖與巧克力的氣息,
咖啡尾段帶有黑裸麥的香氣。
屬於後勁式咖啡,酸度適中,是一種香醇、濃郁的咖啡。

 

 耶加雪啡

產區:衣索匹亞

品種:阿拉比卡

烘焙度:中度

特色: 入口就有甜檸檬感覺,油脂感不強,但酸、甜變化十分清楚且持久,
整體乾淨明亮,花香氣明顯的咖啡。

創作者介紹

天空藍咖啡 Cafe Aozora (彰化官方站)

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